六堡茶的春茶是什么？六堡茶的春茶都有哪些？

不少朋友都喜歡嘗鮮，在喝茶這件事上，也不例外。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

對于六堡茶來說，六堡茶分為傳統工藝和現代工藝兩種。傳統工藝的六堡茶一年四季皆可采摘，一年當中，最早采摘的，當然是春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

春茶，一般指茶樹在越冬后萌發的芽葉采制而成的茶葉，時間上主要以立春后到谷雨節前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

春茶由于經過冬天的休眠和養分積累，茶樹有機物充足，加之春季溫度適中，雨量充分，因此春茶茶芽肥碩，內含物質豐富，其鮮爽、飽滿和協調度都非常棒，是許多品茶愛好者的“心頭好”。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

六堡茶的春茶分為三類，分別是社前茶、明前茶和雨前茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

社前茶，主要是指春社日當天及之前采收制作的六堡茶，是春茶當中最早的茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

茶相最為細嫩，以單芽、一芽一葉為主，色澤黑亮油潤，參雜有部分嫩綠色芽頭，條索細幼，彎如魚鉤，民間有“魚釣茶”之說，香氣柔和內斂幽，滋味清爽，茶湯花蜜香明顯，令人心曠神怡。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

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明前茶，是春社日后清明節前采制的茶葉，通常在3月中旬至4月初，比社前茶遲一旬以上。經過一個冬天的積蓄，茶葉內含物豐富，水浸出物含量高，葉綠素含量也高，尤其是葉綠素A含量較高。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

明前茶的氨基酸含量相對較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，這使得茶葉入口香高而味醇，其營養也較高。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

雨前茶，是清明后谷雨前采制的茶葉，其也叫二春茶。雨前茶雖不如社前茶和明前茶那么細嫩，但由于四月氣溫升高，茶葉生長速度快，積累的內含物質也較豐富，滋味會比較鮮濃且耐泡。因此雨前茶的價格比“社前茶”、“明前茶”實惠，且口感也不差。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

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在這里指出一個誤區，不少人追求社前茶，認為社前茶是最早的，所以品質也最好。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html

為什么呢？因為茶葉的萌芽不是越早越好，它和海拔、樹齡、當年的天氣都有關系。只要這片茶園產制的茶，它是早春的第一批茶，那么無論它是明前也好、社前也好，品質都是優秀的。文章源自堡家六堡茶-http://www.t49956.com/45522.html